一、明厨亮灶视频监控管理系统——建设目标
项目主要为建设明厨亮灶视频监控智能管理平台,通过采用微服务、大数据、云存储及视音频智能分析处理等技术,以摄像头ONVIF、GB28181 标准规范为支撑,建设“视频数据整合、系统全兼容、资源高共享”的厨亮灶视频监控智能管理平台,实现对厨房各个涉及食品安全操作的环节进行全面监管的需求。通过加强顶层设计,结合统一规划、分步实施理念,逐步完成对辖区全部学校食堂、机关食堂的视频监管。做到对各个食堂的食材操作、存储、处理行为信息全程记载、操作全过程可回溯管理、食堂人工操作、食材储存全覆盖。全面实现食堂的信息公开透明、食材加工全过程留痕,做到对食堂各个环节的全社会公共监管,也提高食堂对公众的可信度和吸引力,提高食堂的经济效益和社会效益。
二、明厨亮灶视频监控管理——逻辑架构
三、明厨亮灶视频监控管理——系统功能
四、明厨亮灶视频监控管理系统——拓扑图
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